鉴别方法如下：
1.将蜂蜜与温开水以1比4的比例混合后，加入碘 。如果变成蓝色或绿色，那就是掺了淀粉和白糖；
【如何鉴别掺糖的蜂蜜】2.将蜂蜜与温开水以1比4的比例混合，然后滴下酒精 。若有白色絮状物，则混有麦芽糖；
3.如果蜂蜜结晶，用筷子挑出一点，用手捻开 。如果像猪油一样油腻，就是正常的葡萄糖结晶；如果手扭曲粗糙，就是白糖沉淀；
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