【如何鉴别小龙虾的好坏】
1.判断小龙虾的养殖环境：看虾腮是否发黑，说明生长环境不好 。生长在水质较差环境中的小龙虾，腹部有明显的黑色污染物，个体往往较小 。
2.判断小龙虾是否新鲜：在外就餐时，观察虾尾是否弯曲并不可靠 。比较靠谱的方法是观察虾尾本身 。如果虾尾粘粘的，可能是烂虾 。
3.忌吃用“洗虾粉”加工的小龙虾：用“洗虾粉”洗出来的虾有明显的特征，会呈现出光洁的外观，但残留在虾壳上的异味仍然难以去除 。而且由于它的强腐蚀性，一半以上的虾会失去螯 。若沟
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