杠柳嫩叶可以食用吗?杠柳的最大功效其实是园林绿化、水土保持！ _知识经验

在小编的老家，每年春季柳树长出嫩叶之后，有喜欢野菜的人就会采摘柳树的嫩叶，用开水焯熟以后，加调料拌匀食用，焯熟的嫩柳叶略有涩味，但不妨碍整体的口感。既然柳树的嫩叶可以食用，就有朋友问了，那杠柳的嫩叶可以食用吗?

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杠柳嫩叶可以食用吗?我们知道杠柳是一种适应性较强的植物，我国大部分省份都有，常生长于山坡、田头、河滩、荒地等地块，生长力旺盛。虽然杠柳的名字中也带有一个柳字，其嫩茎叶也含有粗脂肪、粗蛋白等营养物质，但杠柳与柳树并不属于同科同属，并且我们也都知道杠柳的根皮是有毒的，长期服用会引发中毒现象。对于杠柳的嫩叶，一是没有经过医学鉴定，二是杠柳又是野生植物，不敢保证食用其嫩叶是否会引发中毒及过敏等反应，因此，为了安全起见，并不建议食用杠柳的嫩叶。

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其实说起来，杠柳的最大的用途，还主要是用做水土保持的生态林、园林绿化的装饰林等方面，尤其是它的生态价值较高，有着独特的优势。跟着小编来看一看吧!
杠柳的生态价值杠柳具有优良的水土保持的功能，是因为它具有发达的根系，且其根系具有较强的无性繁殖能力，同时抗干旱，因此能极好的固沙防止水土流失。经实验人员观测发现，杠柳有显著的防风、固沙、调节林内地表温度的作用。其根系有顽强的生命力，扎根深且紧密面积广，而地表枝条也比较旺盛，能较快的覆盖地表，因此对改善周边环境有良好的促进作用。