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新鲜的会更好，但是价格上比冷冻要贵 。
1.营养成分不同
如果冷冻的肉长时间冷冻，将会损失更多的营养 。由于更长的冷冻时间，维生素含量将变得越来越低 。
2.营养物质的氧化导致不同的口味和味道
随着冷冻时间的增加，蛋白质和脂肪会越来越多地被氧化，这种氧化会产生许多促进衰老的物质，并使肉质变差，香气逐渐消失，味道不如以前 。
【鸡胸肉是新鲜的好还是冷冻的好】
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