可以用辣椒水腌制的菜有：
1.豇豆 。用豇豆浸泡所有调料 ， 腌制过夜 。可以一次多做几个 ， 放冰箱密封保存 。
【哪些菜可以用泡椒水腌制？】2.萝卜 。萝卜去皮切片 ， 根据个人喜好分薄分厚 ， 然后用食用盐腌制几分钟使其变软 ， 再倒入醋和泡椒 ， 根据个人口味加糖 ， 放置一会儿 。
3.大白菜 。大白菜 ， 泡椒 ， 姜丝 ， 蒜 ， 盐 ， 辣椒油 ， 汤 ， 甜醋 ， 花生油 。
4、木耳 。泡椒木耳是四川汉族传统名菜 ， 属于川菜 。类似泡椒凤爪 ， 是川菜中的经典 。香脆微酸 ， 有浓郁的泡椒味；
5.芹菜 。将
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