【牛肉怎么做脆？】先将牛肉切成粗细适中的块，然后将切好的牛肉腌制，将切好的牛肉放入碗中，加入淀粉、少许油、少许盐、少许酱油、黑胡椒酱和孜然粉，根据自己喜欢的口味调味，腌制10分钟；最后准备一个蛋液和面包屑，把腌制好的牛肉一块一块的蘸上蛋液，再蘸上面包屑，锅里放油，然后煎到表面有点金黄色 。炸好的牛肉外酥里嫩，味道很浓 。
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