1、番茄肉酱意面 。做法：锅里煮开水 ， 放一小勺盐 ， 把意大利面竖着放进去 ， 呈发散状 ， 等下面在水里的部分煮软后 ， 用筷子打圈搅拌 ， 面条会都到水里去 ， 煮8分装左右 。煮面条的时候 ， 把肉末放少许盐 ， 料酒和淀粉拌匀 ， 洋葱和蒜切碎 ， 番茄去皮切成丁 。意面煮好捞出沥水 ， 放点橄榄油拌匀打散 ， 放一边备用 。锅烧热 ， 放一小块黄油融化 。放肉末煸炒变色后盛出备用 。用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末 ， 炒出香味至洋葱身软 。放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙 。倒入刚才炒好的肉末 ， 加四到五勺番茄酱一起煸炒 。再加入少量淡奶油 ， 翻炒均匀 ， 加少量盐 。把意面放进锅里和酱料拌匀 ， 撒一点点胡椒粉出锅装盘 ， 撒上乳酪粉上桌 。
2、茄子面 。做法：茄子洗净 ， 切丁 ， 青椒去籽 ， 洗净 ， 切丁 ， 素肉泡软 ， 切碎 。水烧开 ， 放入面条煮熟捞出 ， 放入面碗中 。先烧热半杯油 ， 将茄子炸软捞出 ， 顺便将青椒过一下捞出 ， 再将油倒开 ， 然后加入其他调味料和素肉末周炒 。加入茄子和青椒 ， 炒匀盛出 ， 浇在面条上食用 。
【面条的简单做法 面条的简单做法有哪些】3、虾仁丸子汤面 。做法：将虾仁清洗干净 ， 加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗 。将虾仁剁碎 ， 加适量的盐、淀粉 ， 顺时针方向搅成泥状 ， 再用手抓成小球型 。在肉馅中也加入适量的盐、淀粉 ， 顺时针方向搅拌成泥状 ， 抓成球型待用 。将荞麦面煮熟在碗中备用 。将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟 ， 再加少量盐调味 。将汤和菜料放入面碗中即可 。
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