【面团配料有哪些？】
面条 ， 陕西南部汉中的著名小吃 ， 据说始于秦汉时期 。一般是将大米浸泡后磨成米糊 ， 放入笼中蒸成薄皮 ， 趁热抹上菜籽油 ， 切成条状 ， 再根据个人口味拌上油辣椒、味精、精盐、醋、酱油、蒜水等调味品 。搅拌均匀就可以吃了 。
面团的配菜主要有：豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令蔬菜 。口感软糯麻辣 ， 不需要马上吃的时候可以晒干炒一下 。
一般以米粉为原料 ， 偶尔用面粉直接搅拌 ， 或者在米粉和面粉粉中掺入土豆淀粉或红薯淀粉 ， 增强韧性 ， 不强调的都是米粉 。
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