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【牛排原切和整切的区别 如何区别牛排原切和整切的】1、性质不同 ， 原切牛排是没有经过任何加工和腌制工序 ， 对牛肉的要求较高 ， 一般是挑选牛肉较好的部位来制作 。
整切牛排是切下后腌制好的牛排 ， 比原切牛排多了腌制加工的步骤 ， 调料添加剂略中 ， 牛肉味道略淡 。
2、等级不同 ， 如果按照等级来分 ， 原切牛排>整切牛排>合成牛排 。
3、口感不同 ， 原切牛排相对于整切牛排的口感较好 。
4、价格不同 ， 整切牛排比原切牛排贵 。
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