【吃发霉豆渣饼有什么不好?】
大豆富含淀粉 , 发霉说明产生了黄曲霉素 , 黄曲霉素是一级致癌物 。这种物质不仅致癌 , 而且致命 。最基本的反应就是肚子疼 , 拉肚子 。如果情况轻微 , 会自行改善 。如果不适持续时间过长 , 并且越来越严重 , 立即去医院 。黄曲霉毒素广泛存在于家庭的厨房角落 。它耐高温 , 喜欢潮湿的环境 , 繁殖能力强 , 存在于食物残渣中 。为了避免误食 , 定期清洁厨房用品 , 保持厨房干燥 。在食品储存过程中 , 应做到密闭、真空 , 从源头上防止感染 。
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