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【培根肉为什么那么便宜,“培根”是什么肉？合成的吗？】培根开始是西方常吃的一种肉类食品，后来才传入我国，如今好多地方都能看到它们的身影，例如烤肉店培根肉为什么那么便宜、烧烤摊、火锅店等地方，由于口感独特，所以深受人们的喜爱 。而这时不禁有人会问，培根到底是什么肉？是不是人工合成的？下面我们一起来了解下培根 。
培根一词是“Bacon”音译而来，久而久之就被叫成“培根” 。其实培根就是猪肉制成，只不过是制作工艺有所不同 。正宗培根是烟熏猪肉，主要选用肋条肉和背脊肉，再经过腌制、烟熏等一系列加工方法制作而成 。正宗培根有种特有的香味，闻起来非常有食欲，当然对于不爱吃培根的朋友来说，那味道自然有些接受不了 。
在我看来，培根的祖先应该来自中国，因为早在古代，我们的祖先就开始用腌制加烟熏来保存猪肉，虽说工艺不及现在，但是原始的初衷还是有的 。后来在古罗马时期传入欧洲，经过几千年的发展演变，逐渐成为现在具有欧洲风味的特色培根 。
说到这，想必大家应该知道培根是什么肉制作的，并非什么人工合成 。当然，市场鱼龙混杂，不排除有些人会用合成肉来以次充好，所以培根要到正规地方购买，才能放心食用 。最后肥仔提醒各位，培根虽说营养丰富，但胆固醇、脂肪含量高，又是腌制烟熏食物，应适当少吃 。
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培根是什么肉培根与腊肉的区别？培根是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉 。培根和腊肉的区别如下：
一、制作做法不同
1、培根：将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。
2、腊肉：指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别 。
二、产地不同
1、培根：主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 。公元前1500年 中国厨师最早用盐腌制猪肉 。
这不仅是早期保存猪肉的方法，还能将猪肉的香味激发出来 。培根也是腊肉的一种 。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足 。
2、腊肉：主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作腊肉 。
三、营养成分不同
1、培根：培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素 。但研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险 。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率 。
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