1、鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟 。
2、鲍鱼用生粉搓洗两三遍 。对半切开 。
3、热锅下油 。
4、下姜片和葱头 。
5、下鲍鱼翻炒几下 。
6、下鸡肉 。
7、继续翻炒 。
8、加适量水 。
9、加酒 。
10、下盐 。
11、下生抽 。
12、转至瓦煲，盖上盖焖20分钟左右 。
【正宗鲍鱼焖鸡做法 正宗鲍鱼焖鸡的制作方法】13、最后加葱，即可出锅！
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