1、五色花米饭
五色花米饭是壮族人的特产 ， 云南壮族人民称之为乌饭 ， 不但色彩鲜艳 ， 而且味道悠远 。色彩有红、紫、黑、白、黄五种 ， 叫“五色花米饭” 。每年的秋后 ， 壮族人就把上等的糯米挑选出来 ， 单独放好留待做花饭用 。
2、粽子
壮族的春节从大年三十至正月初一、初二 ， 共三天 ， 这三天主人和来客都必须吃粽子 。因为粽子在壮家是一种高贵的食物 。粽子象征着富裕丰收 。壮族非常的好客 ， 所以有客人来就会拿出最好的食物招待客人 。
【壮族传统特色美食 壮族传统特色美食有哪些】粽子主要原料是糯米 ， 但要有馅儿 。馅儿是由去皮的绿豆、半肥不瘦的猪脖子肉和草果粉拌制而成 ， 挟在粽心里 ， 煮熟后 ， 味道非常的鲜美 。
3、火草粑粑
火草粑又叫清明草粑粑 ， 是一种将大米和糯米按一定比例掺合 ， 加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟 ， 放入碓窝里反复槌打到极粘稠后 ， 做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑 。吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤 ， 慢慢让外皮形成一层黄锅巴 ， 其香甜可口的味道让你无法释怀 。
4、酸柑子凉拌水鸭
酸柑子叶凉拌水鸭是云南文山壮族的一道传统名菜 ， 属于属菜系 。主要食材是水鸭 。这道菜风味独特 ， 有解暑和增进食欲之功效 。色泽协调 ， 美观大方 ， 肉质细腻 ， 香鲜 ， 风味别具 。
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