1、观颜色：纯正的菜籽油呈深黄色或者棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色 。
2、闻气味：优质的菜籽油有菜籽的香味，劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味 。
3、看透明度：优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊 。
4、尝味道：将少许菜籽油放在舌头上，如果除了一点辛辣味道之外没有异味，说明是纯菜籽油 。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，则是不好的菜籽油 。
【怎样选食用菜籽油】5、冷冻识别：放一点菜籽油到冰箱的冷冻室，过6个小时后取出来，如果被冻成冰，说明不是纯菜籽油，是加入了棕榈油或者其它成分，如果没有冻成冰，说明是纯正的菜籽油 。
推荐阅读
- 青枣的食用禁忌 青枣的食用禁忌有哪些
- 雅乐思电压力锅怎样
- 如何做flash 怎样制作flash动画
- 龙葵的功效与作用以及龙葵的食用方法与禁忌
- 怎样让金钱树快长新芽
- 春天怎样养好红掌 春天养好红掌的方法
- 纳豆的功效与作用及食用方法 纳豆的功效及食用方法有什么
- 怎样用车厘子给宝宝做辅食 用车厘子给宝宝做辅食的方法
- 幼儿园毕业感言简短家长 幼儿园毕业感言简短家长怎样讲
- 黑枸杞食用方法 黑枸杞的吃法