1、提前两天制作酸奶油 ， 用原味的酸奶倒入干净的瓶子中 ， 上面盖一层厨房吸油纸绑住 ， 倒扣在碗上沥干水分 ， 碗里垫几张餐巾纸方便吸收滴漏的水份 ， 一直过滤到酸奶一坨坨的状态即可 。
2、准备饼干底 ， 黄油隔热水融化 ， 把消化饼干压碎 ， 倒入融化的黄油中拌匀 ， 再倒入相应的模具中压实备用 。
3、奶油奶酪提前室内软化 ， 再用隔热水打发至顺滑 ， 依次加入细砂糖、酸奶油、鸡蛋液、香草精 ， 每次加入后打匀再加下一次的材料 。
4、最后把玉米淀粉过筛加入奶酪糊中拌匀 ， 放有饼底的模具用锡纸包好 ， 再把拌匀的奶酪糊倒入模具中 ， 烤箱提前预热 ， 温度为180度上下火 ， 烤盘加水放入中层一起加热到需要的温度 ， 最后放入蛋糕糊的模具 ， 时间约50分钟 ， 烤好后继续把蛋糕放在烤箱里一直到完全冷却取出 。
【乳酪条的做法 如何做做乳酪条】5、取出后的蛋糕盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏 ， 取出后脱模切成自己想要的条状即可 。
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