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【羽衣甘蓝要焯水吗 羽衣甘蓝要不要焯水】1、羽衣甘蓝在烹饪之前需要焯水 ， 需要注意的是 ， 最好是热水下锅 ， 焯水时间不要太长 ， 控制在两分钟以内就行 。
2、羽衣甘蓝的做法有非常多种 ， 它可以用来烹饪 ， 还可以用来凉拌 ， 还可以用来做成沙拉或者用来煮汤等 ， 都是非常美味的 ， 不同的做法对应处理的方法也都不同 。如果我们在烹饪或者用来做汤时 ， 最好不要将羽衣甘蓝进行焯水 ， 因为羽衣甘蓝在焯水之后不仅仅会影响到它的口感 ， 反而还会影响到它的营养价值 ， 可能有些人会说焯水会将农药残留物去除 ， 但是我们在清洗的时候可以将它放入盐水中浸泡一段时间 ， 在制作凉拌羽衣甘蓝时只需要将它放入水中汆洗一段时间 ， 是不需要进行焯水的 。
3、焯水是将食物进行加工时 ， 可以放在锅中煮熟或者加热至半熟的状态 ， 在日常生活中进行焯水的食物一般是一些蔬菜 ， 还有一些带有腥味的肉类食物 ， 还有一些海鲜类的食物等 。对于一些蔬菜 ， 它吃起来可能会有一些摄入这种苦味 ， 通过焯水之后可以说非常好的杀菌等功效 。然而对于羽衣甘蓝来说 ， 它本身作为一种比较鲜嫩类型的蔬菜是不需要进行焯水的 ， 所以说我们在吃的时候只需要将它烹饪熟就可以了 ， 在平时生活中适当的吃一些羽衣甘蓝对身体健康也是非常有帮助的 。
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