江苏宜兴是我国著名陶都,紫砂陶是宜兴陶器中最精美的产品,紫砂壶更是驰名中外 。 这主要是因为宜兴盛产紫砂泥矿,用它炼土、制坯,质地细腻,可塑性强,渗透性良好 。 具有这种物理性能的陶土对产品的实用价值很高,也就是紫砂壶的特殊功能,泡茶不起味,贮茶不变色,盛暑不易馊 。 正如明文震亭“长物志》所说:“壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气 。 ”清人李渔(《杂说》记载,“茗注莫妙于砂,壶之精者又莫过阳羡 。 ”
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