1、杂质含量不同：黄冰糖在加工过程中没有太多的过滤 ， 杂质含量比较多 。而冰糖是加工提纯的 ， 里面的杂质已被过滤掉 ， 杂质含量较少 。
2、生产不同：冰糖的生产工艺需要经过一系列的复杂程序 ， 才可以制造成冰糖 ， 而黄色冰糖由于没有经过脱色处理 ， 属于多晶体冰糖 。
3、提炼程度不同：冰糖的提炼纯度相比黄色冰糖要高一些 ， 但黄色冰糖含有更多天然的蔗糖 。
【冰糖和黄冰糖有什么区别】4、形状不同：黄冰糖通常为不规则的大块状 ， 而冰糖通常为规则的小方块状 。
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