1、食材：橘子皮适量 ， 红椒1个 ， 青椒2个 ， 油15g ， 大蒜4瓣 ， 生抽适量 ， 食盐少量 。
2、先把橘子皮用清水浸泡2天左右的时间 ， 在浸泡橘子皮期间 ， 要不断换水 ， 把粘附在橘子皮内面的白色的经络或瓤一样的东西清除干净 。在浸泡橘子皮期间 ， 不断换水的目的是彻底去除橘子皮上面的涩味 。
3、把浸泡好的橘子皮用清水清洗干净 ， 切成丝状 ， 放在盘子中备用 。准备几瓣大蒜 ， 去除大蒜的外皮后 ， 把大蒜切成小丁状 ， 放在盘子中备用 。
4、准备2个青椒和红椒 ， 去除青椒和红椒的根部和籽 ， 清洗干净后 ， 把青红椒切成丝状 ， 盛放在盘中 ， 待用 。
5、洗锅 ， 点火 ， 在锅中加入适量的油 。在锅中的油加热后 ， 把蒜丁倒入锅中 ， 闻到蒜香后 ， 把准备好的橘子皮丝 ， 青红椒丝一起倒入到锅中 ， 翻炒几下 。
6、待橘子皮的水分即将炒干的时候 ， 在锅中加入适量的生抽 ， 再翻炒几下 ， 让生抽和青红椒丝 ， 橘子皮丝充分接触 。
【橘子皮怎么做好吃 橘子皮如何做好吃】7、然后 ， 在橘子皮的水分完全炒干后 ， 加入少量的食盐 ， 翻炒几下 ， 然后盛起 ， 装入盘中 。于是 ， 一盘清脆可口的橘子皮丝就做好了 。
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