1、食材:鸡半只、莲藕500克、红萝卜30克、葱姜30克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙 。
2、鸡肉斩大块 , 加入盐 , 糖 , 生抽腌制 , 莲藕切条 , 葱姜备好 。
3、锅烧热 , 放油 , 下鸡肉 , 葱姜翻炒 , 并沿锅边蘸洒米酒增香 。
4、炒至金黄 , 加入莲藕继续炒制 。
5、调入适量老抽 , 糖 , 盐 , 生抽翻炒 。
6、加入没过面的开水烧滚 。
7、然后转入高压锅内压制15分钟 。
8、倒回锅内 , 加入红萝卜片 , 大火收汁 。
【莲藕鸡块怎么做 自制莲藕鸡块的方法】9、出锅加入葱段即可转入砂锅中 , 边加热边享用吧 。
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