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【新鲜排骨与冷冻排骨有什么区别 盘点新鲜排骨与冷冻排骨有什么区别】1、冷藏冷冻肉与鲜肉相比 ， 在营养学上没有多少区别 ， 只是冻肉在食用时需要进行解冻 ， 解冻方法不当 ， 会造成营养成分的损失 。
2、需要提醒的是 ， 冻肉重复解冻或冷冻会破坏其中的营养成分 ， 导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失 。所以 ， 只要正确解冻和合理食用 ， 冻肉的营养价值并不比鲜肉低 。
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