【薛城区美食】
薛城区美食有薛城糁汤、五香猪蹄、枣庄挎包火烧、南石驴肉、南石冬枣、枣庄辣子鸡等 。
1、薛城糁汤：糁汤是由面粉 ， 去皮麦粒 ， 鸡汤等熬制的一种汤 ， 其营养丰富、风味独特 ， 深受人们的青睐 ， 成为稀饭家族中的上品 。
2、五香猪蹄：薛城金虹食品厂特色产品 ， 该产品经10余道制作工序 ， 40余种调料加工而成 ， 其外形色泽金黄、气味芳香 ， 含有高蛋白、低脂肪等多种维生素及矿物质 。
3、枣庄挎包火烧：枣庄挎包火烧即为微山湖区特有的面食 。因其形为正方形 ， 颇似挎包 ， 因而得名；另有一说 ， 为便于携带 ， 这种火烧做得与挎包大小相似 ， 内中夹层可夹上菜肴 ， 便于外出携带 ， 所以称为“挎包火烧” 。
4、南石驴肉：南石驴肉是传统名菜 ， 属鲁菜系 ， 产于山东省枣庄市薛城区南石镇石菜村 ， 已有200多年历史 。制作时精选健壮老驴肉 ， 配天然中药材20多种 ， 用多年老汤文火炖6-8小时即成 ， 所产驴肉色泽深红、味道鲜美、口感纯正 。
5、南石冬枣：该品种具有四大特点：一是果实易丰产 ， 定植当年结果；二是果体个大 ， 果实严整光洁；三是品质好 ， 果肉白绿色 ， 质地松脆汁液多、味甜略酸；四是特晚熟 ， 一般霜降前后成熟 。
6、枣庄辣子鸡：枣庄辣子鸡是鲁南地区名吃 ， 深受消费者喜爱 ， 辣子鸡采用当地散养土鸡 ， 选配名贵佐料 ， 利用传统工艺和现代科学配方 ， 精工烹制而成 ， 本产品色鲜味美 ， 香辣适宜 ， 肉嫩可口 ， 风味独特 ， 天然食品 ， 老少皆宜 。
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