民乐县美食有炒炮、搓鱼子、揪片子、臊面、酿皮子、小饭等 。
1、炒炮：是甘州区一种地方特色面食 ， 把面搓成筷子粗的圆面条 ， 揪寸段于开水中煮熟捞出 ， 与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食 。
2、搓鱼子：形状中间粗、两头细 ， 非常像小银鱼 ， 因此而得名 ， 食用时要浇上卤汁 ， 或者直接与蒜苗、肉类炒熟 。
3、揪片子：是山西晋中民间传出的一种汉族风味面食 ， 将面片切成一寸多宽的条 ， 用手一片一片揪入开水锅中 ， 煮熟后配上各种浇头食用 。
4、臊面：用双擀杖擀面 ， 面条形同韭叶 ， 薄似纸片 ， 长如丝带 ， 嚼起来有筋有骨 ， 吃后满口余香 。
5、酿皮子：用面粉浆汁蒸出来的面皮 ， 绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃 ， 是西北地区汉族特色美食 。
【民乐县美食】6、小饭：起于西北 ， 是以面切成丁加上粉皮 ， 肉丁下入熬制的鲜汤内 ， 小饭因其面块小、肉片小、豆腐小、菜丁小 ， 以小料做成而故名 。
