1、主料：500g青蟹 。配料：适量葱、适量姜、适量料酒 。
2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净 。
3、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开 。
4、盘里放葱与姜片 。
【清蒸青蟹怎么做 清蒸青蟹的烹饪方法】5、锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了 。
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