1、准备食材：鸡爪、柠檬、香菜、洋葱、盐、香油、生抽、酱油、蚝油、醋、黄酒、小米辣、蒜、葱、姜 。
2、柠檬去籽切片 ， 香菜切段 ， 洋葱切小段 ， 其他材料切末 。
3、鸡爪切掉指甲 ， 放入料酒和半个切成片的生姜冷水下锅煮15-20分钟 ， 煮好后冷水洗干净油 ， 泡一会 ， 用刀去掉骨头 。
【无骨鸡爪教程】4、去好骨后 ， 加入所有的调料 ， 戴手套抓匀按摩几分钟入味 ， 下冰箱冷藏一夜即可 。
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