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【咸蛋黄鸡翅的做法 咸蛋黄鸡翅的做法步骤】1、准备用料 。鸡翅、咸蛋黄、姜、料酒、生抽、面粉、盐、油、淀粉 。
2、姜切丝 , 鸡翅膀划两刀加料酒 , 生抽 , 姜丝腌制半小时 。
3、咸鸭蛋直接取出蛋黄待用 。
4、面粉和淀粉混合 , 加盐 , 调成面糊 。
5、锅内放适量油 , 炸鸡翅 , 分两次炸 。
6、鸡翅依次挂上面糊 。
7、油热后下入裹好面糊的鸡翅 。
8、炸过一次后捞出 , 再复炸一次 。
9、炸好后捞出 , 准备炒咸蛋黄 。
10、锅内放适量油 , 小火 , 放入咸蛋黄 , 用铲子捣碎 , 炒出金黄 。
11、下入炸好的鸡翅 , 均匀裹上咸蛋黄 , 即可出锅 。
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