【金针菇炒肉丝的家常做法 金针菇炒肉丝怎么做】1、原料：金针菇300克、猪肉丝100克、黄瓜、葱、姜、淀粉、食用油、蚝油、盐、鸡精、生抽、老抽各适量 。
2、做法步骤：
（1）肉丝放少许淀粉，因为是冻肉所以化开了有水就没加水，加了少许油防粘锅，也可以加点蛋清 。这样肉丝炒出来滑嫩 。
（2）金针菇热水烫一下捞出备用 。
（3）黄瓜切丝备用 。
（4）葱丝姜丝入锅一炒肉丝下锅翻炒
（5）加老抽上色再加蚝油提鲜
（6）加金针菇翻炒，加一点生抽（味极鲜）再加黄瓜丝，本来就过水的菇炒几下就熟了 。
（7）加鸡精出锅 。
推荐阅读
- 肉丝汤怎么做好喝
- 金针菇蒸小虾怎么做 金针菇蒸小虾的做法
- 芦笋蚝油炒滑鸡怎么做 制作芦笋蚝油炒滑鸡的方法
- 奶油炒虾做法步骤 怎么做奶油炒虾
- 鸡杂怎么炒好吃 鸡杂好吃的炒法简述
- 银耳炒菜配什么菜
- 新鲜牛肝菌怎么做好吃 制作青红椒炒鲜牛肝菌的方法
- 炒米羹怎么做 炒米羹需要什么材料
- 腊肉炒芦笋的家常做法 腊肉炒芦笋的做法
- 西芹腰果炒虾仁的做法 营养与美味并重的经典家常菜