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【高嘌呤食物有哪些 食用注意事项】1、高嘌呤的食物包括以下几类：豆类及蔬菜类 ， 比如说黄豆、香菇、扁豆、紫菜、等等 。肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、胃、肾、肺、脑、胰等内脏以及肉脯、浓肉汁、肉馅等 。水产类 ， 鱼类的皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼、贝壳类、虾类、海参等等 ， 其他的各类的酒以及啤酒等等 。
2、嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏 ， 比如说鸡鸭鱼肉的肝脏 ， 还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质 。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤 ， 和炖肉 ， 以及肉馅中 ， 还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤 。还有很多水产品中也含有大量的嘌呤 ， 就比如鱼类和螃蟹 ， 龙虾 ， 贝壳 。为了避免痛风发作可以多吃随低搽 。很多人都以为嘌呤只是存在于很多肉制类食品中 ， 都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩 ， 但是嘌呤其实在某种意义上他还是人体必须的能量物质 ， 人体日常的能量来源 ， 维持人体的正常生活 ， 所以不要因为它会引起痛风 ， 就把他全盘否定 。
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