【没有打开的酵母过期了还能用吗】不能 。酵母过期并不会造成有害物 ， 但酵母是专门用来发酵的 ， 过期后的酵母早已没了特异性 ， 这时再使用酵母进行发酵 ， 面粉会发酵不成功 ， 因而到期的酵母菌不可继续使用 。
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