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【麻绳油酥的详细做法 麻绳油酥做法】1、首先把花生120克清洗干净 ， 把里面的水分倒掉 ， 打上2个鸡蛋搅拌一下 ， 均匀裹上一层蛋液 ， 倒在料理机中 ， 打成细腻的花生泥 。准备面粉350克 ， 加上酵母3克 ， 把花生鸡蛋糊倒进去 ， 搅拌成絮状 ， 下手揉成一个面团（如果面絮比较干的话 ， 可以加上点纯牛奶） ， 将面团醒发至2倍大 。
2、下面在案板上撒干面粉 ， 把面团放在上面 ， 排出里面的空气 ， 搓成长条 ， 切成一样大的剂子 ， 先取出一个剂子擀成长方形面皮 ， 撒上一层十三香 ， 抹上一层油 ， 再撒上一层干面粉 ， 从一头往上卷起来按扁 ， 再用擀面杖擀几下 ， 在上面刷一层清水 ， 撒上一层白芝麻点缀 ， 这样生胚就做好了 。在电饼铛里刷上一层油 ， 把生胚放进去烙 ， 烙的两面金黄 ， 用铲子按压一下 ， 快速回弹 ， 这样就可以出锅了 。
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