【如何轻松煮莲子？】
1.冷冻可以使莲子更容易煮熟 。煮莲子粥的前一天把莲子放在冰箱里冷冻 。当你想煮它们的时候，它们会很容易被煮熟 。即使不用高压锅煮，用热水在炉子里煮也很容易 。如果你想快点煮熟它们，你可以用高压锅炖，这样会让它们更快成熟 。
2.将莲子浸泡在热碱中也可以帮助莲子更容易煮熟 。配制热碱水时，一定要把握好比例 。将10克碱在100克热水中混合均匀，然后将莲子浸泡在热碱水中 。泡了一个小时左右，你会发现莲子都肿了 。用手揉搓莲子的表面，然后用热水浸泡一会儿 。
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