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【皇帝蟹清蒸怎么做 皇帝蟹的简介】1、冰鲜帝王蟹拆封，洗净 。把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块 。锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可 。姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油” 。蒸好的蟹块蘸汁食用 。装盘，特别好吃 。
2、帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域 。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉 。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃ 。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度 。
3、它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆 。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹 。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹 。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象 。
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