由此可见 ， 蒲公英因其甘寒的药性更适宜在夏天食用 ， 适量代茶饮可清解火热毒邪 ， 泄降滞气 ， 清肝明目 ， 利尿通淋 。另外有现代研究表明 ， 蒲公英可对胃粘膜损伤具有辅助的保护功能 。虽然食用蒲公英好处多多 ， 但要注意用量不宜过大 ， 否则容易造成缓泻 。阳虚外寒、脾胃虚寒者应忌用 。像现在数九寒冬之际 ， 最好还是避免使用的 。
蒲公英根什么时候采收最好？【蒲公英的根,干蒲公英根可以打成粉口服吗？】1.作为蔬菜 。春天刚发芽时采挖 ， 此时质地较嫩 ， 水分充足 ， 不是特别苦 ， 口感比较好 ， 洗净就可以了 。也可直接泡水喝 ， 可选择花刚开未开之时 ， 营养比较丰富 。
2.作为药材 。晚秋时采挖最好 ， 这时已完全成熟 ， 吸收积蓄了全年的营养 ， 而且秋季冷凉 ， 营养转移根部以迎接明年春天的萌发 ， 此时挖出的根质量和药效最好 。
3 野生蒲公英 。在秋季8-9月份采其全草更好 。因为这时候蒲公英比春季的味苦 ， 营养价值更高些 。
4家种蒲公英 。可每隔短时间采摘蒲公英叶 ， 到8-9月份时采其全草 。
西洋蒲公英根都有哪些应用呢？
西洋蒲公英根具有滋养肝脏、促进胆汁分泌、利尿、 通便、治疗风湿病的功效 。西洋蒲公英根特别适合滋养肝脏 。秋季在野外可以采集到新鲜的西 洋蒲公英根 。在保健品店可以买到切碎的干 根和酊剂 。西洋蒲公英根的应用是：①完整新鲜的根 。擦洗干净 ， 与 其他原料一同送入榨汁机的进料口 。1杯果 汁要用2?3 (5?7.5 )长的根 。②干 根 。均勻地磨成粉末 ， 放入新鲜果汁中搅拌 或者与制作冰沙的原料混合 。1杯果汁中加 入1茶匙粉末 。③熬汁 。在小炖锅中放入1 茶匙切碎的干根 ， 再倒入1/4杯水 ， 盖上盖 子 ， 慢炖10分钟后过滤掉药草 ， 将液体倒 入1杯果汁中 。④酊剂 。1杯果汁中加入1 茶匙酊剂 。
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