材料：白菜半棵、韭菜100g、胡萝卜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、虾适量 。
步骤：
1.准备所需材料，洗菜，控制水分；
2.韭菜切成小块；
3.将卷心菜切成细丝；
4.将胡萝卜搓成细丝；
5.如果虾太大，就从中间切开 。如果是小虾，直接放进去；
6.将加工好的菜放入大碗中，加盐搅拌 。一定要混一段时间，混好；
【鸡蛋坨的做法】7.将拌好的蔬菜打入鸡蛋，撒上面粉，搅拌均匀 。面粉一定不能太多，一点点挂浆的感觉就好；
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