【蛤蜊鸡怎么做？】材料：文蛤300克、鸡肉500克、枸杞子20克、生姜3克、盐5克、味精2克；
制作方法：
1.蛤蜊用淡盐水浸泡2至3小时，去除沉淀物，然后用清水洗净；
2.将小鸡剁成块，用清水冲洗干净；
3.将枸杞用清水洗净；
4.将锅里的水烧开，将花蛤和鸡块分别放入水中；
5.将蛤蜊、枸杞、姜片放入炖锅内，倒入水烧开，撇去表面浮沫，加盖；
6.用小火炖30分钟左右 。鸡块熟了，放精盐和味精，调好味 。
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