红茶就是红叶红汤，是发酵形成的品质特征 。干茶色泽深沉，滋味醇厚甘甜，汤色鲜红 。
【红茶是什么颜色？】在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 。鲜叶中化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，产生茶黄素、茶红素等新成分 。
与鲜叶相比，香气物质明显增加 。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甜味的特点 。祁门红茶是中国最著名的红茶，是中国第二大茶 。
推荐阅读
- 红茶和绿茶有哪些品牌？
- 红茶可以和鸡蛋一起吃吗？
- 红茶可以配枸杞吗？
- 红茶可以和红糖一起吃吗？
- 红茶可以泡酒吗？
- 红茶几年最好喝？
- 红茶发酵成茶饼叫什么茶？
- 红茶可以放冰箱冷藏吗？
- 红茶的发酵时间有多长？
- 红茶好还是红茶粉好？