配料：黑鱼片，生粉，米酒，葱，豆豉，大蒜和油 。
1.准备带皮的黑鱼片；
【如何让黑皮鱼好吃又轻松？】2.鱼片去掉大黑鱼片，斜切成小块，加入适量生粉，用米酒拌匀腌制片刻；
3.大蒜去掉黄叶和根部，洗净；
4.用斜刀把洗净的大蒜切成菱形；
5、锅热，放适量油；
6.加入适量的豆豉；
7.加入腌制好的鱼片，大火翻炒，看到鱼片边缘微微卷起 。
8.加入蒜末，加入适量米酒和盐，即可食用 。
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