【河豚菜肴有多少种】河豚，原名肺鱼，俗称泡泡鱼、河豚、清朗君 。它叫河豚 。全椭圆形，前端钝圆，尾部呈锥形 。背鳍1条，无腹鳍，无鳞片或多刺鳞片，体背灰棕色 。河豚主要分布在西太平洋水域的中层和下层 。成熟的河豚每年3月从外海溯长江而上，在长江中游地区交配产卵 。
因为很多人不知道安全的烹饪技术，不科学的食用河豚的方法会导致经常中毒 。这种鱼的卵巢和肝脏都有剧毒，0.0005g河豚毒素或0.001g河豚毒素足以杀死一只1kg重的小狗 。专家表示，应该广泛宣传河豚的正确知识 。杀死河豚是一个非常繁琐的过程 。
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