韩式透明霜的制作方法如下：
一、材料：
韩国砂糖120克，水40克，蛋清4个，奶油260克 。
二、步骤：
1.将60克韩国婴儿糖和水用中火煮沸，煮沸后立即关小火慢煮10分钟；
2.快速将60克韩国婴儿糖和蛋清在打蛋器中打发至中性发泡，即有硬度的鸡尾，然后加入煮好的糖水继续打发至接近硬发泡；
【韩式透明霜怎么做？】3.将奶油快速打至发白，加入之前打好的糖霜，继续搅拌均匀 。
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