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白菜|冬天不知道吃点啥？教你8道家常快手菜，简单又营养，一周不重样( 二 )

排骨豆腐肥肠白菜


5：再倒入仔姜 ， 小米辣 ， 青椒炒至断生 ， 放盐和鸡精调味即可出锅 。 做法非常简单和家常 ， 肥肠爱好者一定要学起来！

素炒香菇香菇简单又好吃的做法 ， 比肉都香 ， 简单又美味
食材：香菇500克 ， 葱蒜适量 ， 生抽2勺 ， 蚝油1勺 ， 盐少许 ， 淀粉1勺 。
做法：
1准备所有食材 ， 香菇洗净切片 ， 水开焯1分钟捞出控水备用 。 葱切葱花 ， 蒜切蒜末 ， 备用 。
2.调汁 ， 碗中放入生抽2勺 ， 蚝油1勺 ， 盐少许 ， 淀粉1勺 ， 适量清水 ， 搅拌均匀备用 。
3.起锅烧油 ， 葱蒜爆香 ， 放入焯好的香菇翻炒 ， 接着倒入调味汁继续翻炒均匀即可出锅 。 简单又好吃的素炒香菇 ， 你学会了吗？

梅子酱蒸排骨排骨融入了酸甜清新的梅子酱 ， 腌制后蒸出来的排骨不仅鲜嫩多汁 ， 还开胃下饭 ， 在饭上浇上汤汁 ， 梅子酱的清香混合排骨的肉香 ， 让人一口接着一口 ， 根本停不下来~
食材：猪排骨500克 ， 玉米淀粉2勺 ， 姜片2-3片 ， 蒜2瓣 ， 生抽1勺 ， 梅子酒或料酒1勺 ， 盐四分之一勺 ， 白砂糖四分之一勺 ， 梅子酱（也就是酸梅酱）2-3勺 ， 黄豆酱半勺 ， 食用油一勺 。
做法：
1、排骨切小块 ， 加一勺玉米淀粉和没过排骨的水搓洗一遍 ， 然后用清水冲洗干净 ， 沥干水备用 。
2、姜去皮洗净后切丝 ， 蒜瓣去皮洗净后切末 。
3、排骨里加入姜丝、蒜末、生抽、梅子酒或料酒、盐、糖、梅子酱和黄豆酱 ， 抓拌均匀 。
4、加入一勺玉米淀粉抓拌均匀 ， 再加入食用油抓拌均匀后 ， 腌制半小时 。
5、把排骨均匀平铺在碟子里 ， 倒入腌制的腌料 ， 蒸锅加水 ， 大火加热至水开上汽后 ， 放入排骨蒸15-20分钟 ， 排骨熟了就可以出锅了 。

白菜豆腐煲特别适合冬天吃的白菜豆腐煲 ， 做法简单 ， 食材也很简单 ， 吃起来超暖胃！这个冬天一起吃起来吧！
食材：白菜、火腿、豆腐、香菇适量
做法：
1、白菜切段 ， 根与菜分开 ， 火腿肠切片 ， 干香菇泡发 ， 豆腐切块待用 。
2、锅内起热油 ， 将豆腐放入煎至两面金黄盛出备用 。
3、锅内留油爆香葱姜蒜 ， 加入白菜跟先翻炒片刻再放入白菜叶继续翻炒 ， 加入香菇翻炒 ， 最后加入火腿与豆腐 。
4、加半碗清水?两勺生抽?一勺老抽?一勺蚝油?少许翻炒均匀后焖煮10分钟左右即可 ， 最后淋入淀粉水收汁即可 。 咕噜咕噜热气腾腾的白菜豆腐煲完成啦！真的太好吃了！超级下饭哦！

毛血旺家常毛血旺 ， 简单方便好操作 ， 只需要一小块火锅底料 ， 小白也能变大厨 ， 麻辣鲜香 ， 辣而不燥 ， 汤色红亮 ， 非常的下饭
做法：
1、 锅中倒入适量油 ， 把干辣椒和青花椒爆香 ， 豆芽和莴笋叶下锅炒至断生 ， 放入碗中底部打底
2、 另起锅倒入适量油放入葱姜蒜爆香 ， 再放一大勺豆瓣酱小火炒出红油 ， 再放入一块好人家火锅底料 ， 小火炒至融化 ， 倒入开水小火煮3分钟
3、 放入莴笋条、午餐肉和鸭血煮 ， 最后放入毛肚全部煮熟 ， 盛出摆盘 ， 撒上蒜末、干辣椒段、青花椒、葱花淋上热油即可 ， 还可以撒点熟芝麻
4、这种一小块一小块的火锅底料 ， 用起来特别方便 ， 不用担心一大块用不完又不好存放 ， 平时做菜来上一块 ， 味道浓郁 ， 真的超级香

茶树菇炒腊肉腊肉 ， 加点茶树菇炒真的是绝了呀 ， 太香了 。
食材：腊肉、茶树菇、蒜头、蒜苗、小米辣、干辣椒；
做法：
1、腊肉洗净 ， 水开下腊肉煮10分钟 ， 捞出切薄片备用 ， 茶树菇干热水泡发 ， 放锅内再煮8分钟 ， 盛出备用；

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