食材：排骨 。
辅料：葱、姜、熟芝麻、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、番茄酱、白醋、白糖、淀粉 。
制造过程：
1.葱和姜洗净切片 。
2.将排骨切成5厘米左右的段，洗净血水 。
【广东糖醋排骨怎么做？】3、锅中加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，冲洗血水，捞出控水备用 。
4.排骨冷却后裹上淀粉，让淀粉均匀包裹排骨备用 。
5.锅内放入30克色拉油，大火烧至七成热，放入裹有淀粉的排骨，炸至金黄色，取出备用 。
6.从净锅中取10克油，加入油温 。
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