而李林根就是李伯荣之父、如今的三林本帮馆老板李明福的祖父 。“老李家的厨艺，照本地话来说，就是\\\'爹脚裤子传下来’的 。”李明福从小耳濡目染，可谓在厨房里长大，李伯荣还把德兴馆、南翔小笼包的师傅叫过来手把手教他 。
1982年李明福独立掌勺，后来被“挖墙脚”，远赴日本做了两年主厨 。回国后，自己开起了本帮菜店 。2008年，三林本帮菜被列入浦东新区非物质文化遗产名录，李明福成为非物质文化传承人 。
三林人早在元明时代就已形成了本帮餐饮文化的习惯 。逢年过节、婚事庆典，当地民众都要摆酒设宴，一批本帮特色菜脱颖而出，尤以“老八样”声名远播 。“老八样”指的是本帮扣肉、咸肉扣水笋、扣鸡、本帮蒸三鲜、红烧鳊鱼、扣三丝、小葱肉皮、扣蛋卷这8道菜，浓油赤酱，这也是三林本帮馆的招牌菜，几乎每桌都要点上一两道 。
本帮蒸三鲜
扣三丝，经典的本帮菜“老八样”之一，是李明福的拿手绝活 。三林本帮菜还是按照传统做法，三丝中火腿丝和笋丝都要先片后切，片需薄如纸片，丝要根根均匀，而鸡脯丝则由厨师顺着鸡肉纤维手撕完成 。一盘最地道的扣三丝，总共要有1999根，制作时间上，细切至少1小时，粗切也要30分钟 。
油爆虾也是曾在《舌尖》上出过镜的“网红” 。新鲜河虾，500克总是80只左右，尺寸、大小基本一样 。用接近300℃的油温，下锅爆个5到7秒就出锅，求的是个外脆里嫩；一断生马上装盆，要的就是清鲜肉嫩 。这道菜说起来简单，但需要厨师对油温、翻炒、火候有精准的把握 。
保罗酒楼
保罗酒楼可谓是鼎鼎大名,处处透漏着老上海的风情 。保罗酒楼开在上海市卢湾富民路的一幢别墅里，虽然店门口写着1937AD，但事实上，这是这幢洋房的建筑时间，而保罗酒楼也就20多年的历史 。
据说最开始老板是摆修脚踏车摊头的；后来与时俱进，开了个修汽车轮胎的店；再后来摆夜宵摊，几只台子，炒几个小菜，生意火的很 。再往后，保罗在富民路上有了门面，当时正好在放映电影《佐罗》，老板很喜欢佐罗，就说：“佐罗是英雄，我就叫保罗吧 。”于是就有了这么个名字洋气的本帮菜馆 。
现在提及“保罗酒楼”，老吃客形容它犹如富民路上的一座“城堡” 。上世纪七十年代的装修风格，却充满老洋房的雅致，一座水晶灯的装饰充满了老上海风情 。桌子、椅子、就连桌布，都带有旧时光的气息 。食客们的口口相传，让保罗酒楼人气大旺，甚至还经常会有明星出没用餐 。至于价格方面嘛，保罗也一直很有竞争力，上海人的话说就是实惠 。
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