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晚上磨豆浆的意思就是在晚上制作豆浆，因为制作豆腐需要早早起床并且天还没亮，大致与夜晚相差不多，所以人们经常晚上起来制作豆腐和豆浆，就是为了赶上天亮后能进行售卖 。
豆浆(SoybeanMilk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作 。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收 。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区 。
【晚上磨豆浆什么意思】
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