如何做番茄酱（番茄酱如何制作）
我是个番茄控 ， 以前小的时候生活在农村里面 ， 家家的院子里面都种菜 ， 什么小葱 ， 黄瓜 ， 茄子 ， 豆角之类的 ， 唯一的果蔬就是番茄了 ， 下了学以后的第一件事就是直奔自己家的院子里面 ， 先摘几个西红柿 ， 然后放进井水里面 ， 进屋把书包放下 ， 看一会电视 ， 然后去外面将西红柿取出来 ， 冰冰凉凉的 ， 吃到嘴里那叫一个爽 ， 不过妈妈总是不让我这样做 ， 毕竟女孩子还是不能吃太多凉食物的 。
现在长大了 ， 回想起来小的时候吃西红柿还是会怀念 ， 对西红柿的热爱也是一点也不减 ， 今天我们自己来做番茄酱吃一吃 ， 其实番茄酱多吃是有益的 ， 番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等 ， 和新鲜的番茄相比 ， 番茄酱的营养成份更容易被人体吸收 。
多吃番茄酱是有好处的 ， 但是最好是咱们自制的 ， 要不只能吃进去大量的色素和添加剂了 。番茄酱的制作特别简单 ， 只要抽出一点点时间 ， 多一点耐心就可以了 。下面就来跟我一起看看这个番茄酱是怎么做出来的吧 ， 感兴趣的小伙伴一起啊 。
【菜名】：番茄酱
【食材清单】：
西红柿500克 ， 玉米淀粉4克 ， 白糖20克 。
【烹饪步骤】：
1、把西红柿准备好 ， 大小均匀的 ， 新鲜的西红柿 。
2、辅料也都准备好 ， 玉米淀粉还有白糖 。
3、把西红柿清洗干净 ， 把西红柿的根部去掉 ， 然后再将西红柿的头部划个十字刀 ， 再用热水把西红柿烫一下 ， 然后再将西红柿的皮去掉 。
4、然后再将去皮的西红柿切成小块 。
5、把西红柿块再倒进搅拌机里面 ， 然后开高档1分钟 ， 打成泥状 。
6、把打好的番茄泥倒进锅里面 ， 加入白糖还有淀粉 ， 开小火慢慢地煮 ， 一边煮一边再搅拌着 。
7、煮至浓稠状态即可 。这样自己做的番茄酱就好了 ， 健康无添加 ， 非常好吃 。趁热装入瓶中 ， 待冷却后放入冰箱冷藏 ， 颜值非常高 ， 而且味道也挺好哦 。孩子们对番茄的热爱当然也包括番茄酱 。超市里的番茄酱一看配料表 ， 好纠结呀根本不敢给孩子经常吃 。于是想想还是自己折腾吧 ， 其实也是蛮快手的 。
【小贴士】：
1、装番茄酱的瓶子要高温消毒 ， 保证无油无水 ， 番茄酱装入密封瓶后放冰箱冷藏 ， 吃时用干净勺舀 ， 这样放很长时间都不会坏 。
2、番茄上用刀划个十字 ， 然后入滚水汆烫45秒 ， 再泡到冰水里 ， 去皮 。这样做的话 ， 做出来的番茄酱会很顺滑 。
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