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【彩椒牛肉炒面的做法 彩椒牛肉炒面的烹饪方法】1、材料：红甜椒丁少许，黄甜椒丁少许，青椒丁少许，牛肉200克，面条1把，葱，姜片，油 。
2、将炸面条撕为几块切成段；
3、炒锅放油，烧至三成半热 。将面条放入炸脆，捞起待用 。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟 。倒出，滤去油量 。将葱姜、牛肉入锅，放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成 。
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