《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌 。
有阳亢及热性病症的人不宜食用韭菜 。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻 。
一般人群均能食用；适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便 。
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