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【柠香木瓜果酱 怎样做柠香木瓜果酱】1、木瓜1/2个约750g、冰糖白糖各80g、柠檬半个 。
2、木瓜去皮 ， 用勺子将木瓜籽刮出来 ， 果肉切小丁 。果肉也可以用搅拌机打
3、将柠檬的外皮切下来 ， 切成细细的丁 ， 备用；
4、将木瓜果肉 ， 柠檬皮 ， 冰糖 ， 白糖 ， 混合均匀 ， 静置1小时左右 。
5、一小时后 ， 会发现果肉出了一些水 。开中火 ， 煮 ， 煮开后中途要不时地搅一搅 ， 避免糊锅；
6、煮至粘稠时 ， 挤入半个柠檬的汁水 ， 继续煮5分钟左右即可 。冷却至60度左右时 ， 装入无油无水干净的密封盒子或罐子里 ， 冷却后放进冰箱冷藏 。
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