1、青椒炒鲜鱿原料：鱿鱼、青椒、料酒、盐 。
【鱿鱼的吃法大全 好吃又营养的鱿鱼3种吃法】（1）鱿鱼切花 ， （从右下角往上切密密麻麻的斜条 ， 再从左下角切 ， 就会呈现格子状） 。
（2）中大火 ， 热锅后鱿鱼下锅 ， 鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐 ， 炝锅后熄火盛出大火热锅 ， 下青椒翻炒 。
（3）加入炒好的鱿鱼 ， 翻炒后加入适量的水 ， 青椒断生即可 。
2、葱油鲜鱿鱼原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油 。
（1）将鱿鱼切寸断、摆入盘中 ， 撒上少许姜丝 ， 淋少许的海天淡口酱油 。
（2）姜切丝 ， 香葱也切成细丝 ， 入烧开的热水中蒸5-7分钟左右 。
（3）将多余的汁倒掉 ， 姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油 ， 撒上适量香葱丝 ， 最后淋少许的热油即可 。
3、宫爆鱿鱼原料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜 。
（1） 鱿鱼清洗干净 ， 切好 ， 调宫保汁 ， 酱油一勺 ， 老抽半勺 ， 陈醋两勺 ， 糖两勺 ， 一小勺淀粉 ， 拌匀备用 。
（2） 煮一锅开水 ， 放入一勺料酒 ， 放入鱿鱼 ， 一打卷就马上捞出沥干水分 。
（3） 不粘锅放油 ， 小火煸香干辣椒 ， 放入蒜姜略炒 ， 放入胡萝卜略炒 ， 放入鱿鱼 ， 和料汁 ， 大火快速翻炒几下 ， 放入黄瓜和花生 ， 炒几下收汁即可 。
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