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【砂锅烹饪技巧 砂锅做法技巧说明】1、在使用砂锅使用，我们一定要把砂锅的外表擦的比较干，如果砂锅的外面有水的话，加热之后，很有肯呢个出现裂纹或者是破裂的情况 。
2、在打算使用砂锅时，不要暴热，刚开始一定要使用小火慢慢的加热才是最好的，猛的暴热会烧坏砂锅 。在使用砂锅期间，一定要切记的就是砂锅内的水，不要太多，在因为开锅之后，水就会溅在锅盖上，会把锅盖弄坏 。但是水也不能太少，不然会烧干的 。
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