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冬季的时候是面粉最好储存的阶段 , 尤其在北方 , 寒冷干燥的环境使得面粉不易生虫、变质、结块 。但是一但到了夏季 , 高温、潮湿的环境中 , 面粉非常容易受潮结块 , 而且面粉营养丰富 , 非常容易被微生物污染引发霉变 , 还会滋生虫害 。面粉的吸水能力是很强的 , 所以保存不好 , 非常容易受潮 , 储存时间越长 , 结块越严重 。
所以说 , 越干燥、低温且洁净的地方是保存面粉最好的地方 , 通常买了大袋的面粉 , 我会将其拆封 , 倒在一个大的塑料密封保鲜盒中 , 或者分装在小的密封保鲜盒中 , 放在常温、阴凉处进行保存 。
家中有封口机的 , 可以将拆封的面粉进行分装 , 封口后放在阴凉常温出保存即可 。如果不想进行分装 , 面粉尽量要远离地面 , 放在塑料或者不锈钢托盘上进行保存 。
面粉的保质期通常为3个月~1年 , 所以还是不要存很多 , 因为过期的面粉可能危害会更大 , 即便是很好的储存 , 面粉里面的营养物质也会发生改变 , 而且风味也会受到影响 , 所以还是要随吃随买更好 。
【面粉放哪里保存好】
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